做法:春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡,生(sheng)姜切(qie)片(pian),葱(cong)切成段(duan)。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun),加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋(sun),盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐(yan),翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018 网站合作联系飞机:@gqzx888