做法:春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡,生姜(jiang)切(qie)片,葱(cong)切成段(duan)。锅烧热,倒入(ru)2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀,加入少量(liang)清水半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
Copyright © 2008-2018 网站合作联系飞机:@gqzx888