 剧情简介
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				做(zuo)法:春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水(shui)浸泡,生姜(jiang)切(qie)片,葱切成段。锅烧热(re),倒入(ru)2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀,加(jia)入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住(zhu)春笋(sun),盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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