 剧情简介
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				做(zuo)法:春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸(jin)泡,生姜切(qie)片(pian),葱切成段。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加(jia)入盐,翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。
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